Broj osoba:
Vrsta smještaja:
Odaberite destinaciju:

gastronomija

Rapska kuhinja
 
Ekološki čisto područje otoka Raba je osnova bogate ponude zdrave hrane i prehrane pa je i gastronomska ponuda otoka Raba određena tradicijom.

Kuhinja otoka Raba tipična je mediteranska kuhinja koja obiluje svježim voćem i povrćem te ribom, karakteristična po  laganim začinima, zdrava i balansirana kuhinja.
 
Zahvaljujući mediteranskom i morskom utjecaju, kuhinja Primorja i otoka, dakle i Raba, temelji se na ribi, školjkama, škampima i rakovima, janjetini,  tjestenini, mediteranskom voću i povrću, aromatičnom bilju, maslinama i maslinovom ulju, ovčjem i kozjem siru  i naravno dobrom vinu.

Puno plodova mora i domaćeg povrća u svakodnevnoj dijeti, sezonska hrana začinjena aromatičnim travama. 
Najsvježija riba i plodovi mora,  ekološki uzgojene masline, smokve, grožđe, med prepoznatljive su rapske delicije. 
 
Vina specifična za ovu regiju;"Brajdica","Plavac mali","Plavina","Pošip","Vrbnička žlahtina". 
 
Posebno mjesto zauzimaju tradicionalne slastice: rapska torta i fritule. Rapska torta jedinstveni kolač posebna okusa kakav se na otoku proizvodi već više od 835 godina ( zabilježeno je da su ga rapske benediktinke posluživale Papi Aleksandru III još daleke 1177 god.).
 
Kulinarski specijaliteti - Pregled

Predjela: ovisno o kraju; pršut (dalmatinski pršut,Istarski pršut), ovčji sir s otoka Paga ili sir iz Like, kulen iz Slavonije .

Glavna jela- opet prema regiji - u jadranskoj regiji specijaliteti riba i plodovi mora, janjetina, pašticada.

Tradicionalni deserti i slatkiši: orehnjača ili makovnjača, savijača od jabuka ili različite voćne pite.

Piće:
-stoljetna tradicija vina
-Suha bijela vina, malvazija, pošip, pinot, muškat, rajnski rizling, graševina, Burgundac, traminac
-Crno vino: teran, merlot, cabernet,opolo, plavac, Dingač, Postup
Žestoka pića: šljivovica,travarica i lozovača.

Desertna pića su: Prosseccio, Maraschino
 
 
Primjer rapskog menija za gurmane:
- Ljetna salata: slani inćuni s pomidorima, kaparima i lukom
- Suha hobotnica s jajima
- Pečena škrpina sa začinima
- Rapska torta
- piće: bijelo vino, desertno vino ( prosecco) uz kolač
 
recept;
Jednostavne domaće pečene lignje
Sastojci za 2 porcije:
0,5 kglignje,
40 dkgkrumpira,
1dl bijelog vina,
0,5l maslinovog ulja,
2 češnja,
3dkg sjeckanog peršina,
sol i papar

Očišćene, popaprene i posoljene lignje i krumpire stavite u nauljenu tepsiju. Pecite na temperaturi od180°C. Kad je skoro gotovo (3/4), dodajte umak napravljen od nasjeckanog češnjaka, peršin,vin oi maslinovo ulje, pa zapecite još malo. Poslužite odmah.
 
Preporučujemo prilog: zelena salata putarica.
Preporučujemo vino: Vrbnička žlahtina.
 

Kuća NATALI-02

Kuća NATALI-02

apartman A4 kao samostalni objekt - kuća za odmor ...
Villa SOL-KM0527B- Banjol

Villa SOL-KM0527B- Banjol

nova Villa s bazenom u Banjolu, Rab 2x apartman za 3-4 osobe, 2x apartman za 2-3 osobe ...
Villa -BB422A- Adults only

Villa -BB422A- Adults only

luksuzni studio-apartmani u vili s bazenom; 3x A2 - Specijalna ponuda za Uskrs, Svibanj / Lipanj - vila "adults only" / samo odrasli ...
VILLA WELL-ZD

VILLA WELL-ZD

luxory apartment A2, sudio za 2 ...
Kuća Glicinia

Kuća Glicinia

apartman A4 i apartman A2 ...
Privatni smještaj

Privatni smještaj

najam apartmana, najam sobe u privatnom smještaju, pregled, turistički konzultant ...

Uvjeti rezervacije i način plaćanja

Dobar odmor je vrlo važan, a uz svaki idu i pravila. Uvjeti ovdje izneseni čine sastavni dio pružanja usluga. ...

Info Cjenik - Pricelist

Informativne cijene - general pricelist - allgemeine Preisliste - Listino prezzi ...

Kućni red

pregled uobičajenih stavki kućnog reda ...

Ova stranica koristi kolačiće za pružanje boljeg korisničkog iskustva. Za nastavak korištenja web stranice kliknite na "Slažem se". Postavke kolačića mogu se konfigurirati u vašem web pregledniku, a više informacija potražite ovdje. Slažem se